知味 竹爐山房＠吉祥寺

この日はずっと気になっていたお店「知味　竹爐山房」でディナー。
地下にある落ち着いた感じのお店です。初めてだったので月替わりのおすすめコース（5775円）をいただきました。
下戸なのでいつものようにポットでお茶を頼みました。前菜5種。ひと皿ずつ出てきます。どれも美味しかったので感想は割愛(笑)
まずは豚耳の煮こごり。青菜炒め。揚げ魚。ピータン。マテ貝。カニ肉入りチシャトウ、京湯葉の塩味煮。
チシャトウって初めて食べました。レタスの仲間だそうです。優しい味付けで好みです♪ぶつ切り鶏モモ肉の湖南風炒め。
やわらかい鶏肉にオイスターソースのコク、山椒がたっぷりかかっていて飯くれー！な一品。大海老の揚げもの甘醋仕立て。
海老がぷりっぷり～！熱くてヤケドしそうになった！美味しくないわけがない一品。季節野菜とキノコの貝柱あんかけ。
大好きな百合根がいっぱい！火の通し加減が絶妙で美味しかったなぁ。上海ガニ肉入り団子と海の幸の土鍋煮。大きな肉団子には上海蟹の肉入り！やわらかいイカやぷりぷりの牡蠣がたっぷり入っていました。体が温まります。菜の花ご飯と一緒に・・・美味しいお食事に大満足していたところに出てきたデザート。
杏仁豆腐なんだけど、これがもーーー絶品！ふるふるで、口に入れるとすーっと消えていく感じ。そして柚子のピールが入っているんですよ！これがさわやかで、どんぶりで食べたい美味しさでした。油っこさがなくてあっさりした中華料理。スタッフも感じのいい方ばかりでかなりお気に入りになりました。ランチもよさそうなので来てみたいな。ごちそうさまでしたー！