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2018-'19 年越しベトナム~フーコックでサワードゥのパン!Saigonese EATERY

ホテルの目の前にオシャレなレストランがオープンしていました!
「Saigonese EATERY」日本の要素も取り入れたフュージョン系のレストラン。
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モーニングからディナーまで営業していて、いつもお客さんで賑わっています。
フーコック島1食目はこちらに決定。テラス席の絵がインパクト大。
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店内のケースにはパンや焼き菓子、ケーキが並んでいます。
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店内席はいっぱいだったので、その奥へ。
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モーニング&ランチのメニュー。なんとサワードゥのパンが!時折オーブンへと運ばれるパン生地が気になって気になって(笑)
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ドリンクメニュー。クラフトビール、日本酒や焼酎もあるよ。
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まずはクラフトビール!フルーティーな感じだったとか。
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私はマンゴーヨーグルトスムージー。
蜂蜜で甘さを付けた優しい味わい。ウマいに決まってる!
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相棒はフーコックのラウンジで食べ過ぎてそんなにお腹が空いてなかったので、軽めに。
「rice noode salad w mashroom, tofu and crushed peanuts」100,000VTD(円は00を取って半分くらい=500円)
お豆腐を揚げてあるのですが、これがとっても美味しくて!というかドレッシングが美味しい!
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私はエビが食べたくて
「caramelized shrinp claypot w brown rice and pomelo salad」180,000VTD
土鍋でアツアツなエビはぷりぷりで甘くてウマい!!甘い味付けなのかな~と思ったけどそうでもなく、かなり好み♪
ブラウンライスがハマる美味しさ。そしてサラダがねー、ドレッシングがお醤油ベースなのかな?日本人の口に合うよ。
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この日はサワードゥのパンを食べ損ねたので、後日ディナータイムに。
ディナー開始前から列が出来ていて、その後もずっとこんな感じ。
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運よく一巡目で入れたのでテラス席へ。
相棒はドラフトビアをぐいっと。
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Pasteur street brewingのビール、フーコックで何度かお目にかかりました。
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念願のサワードゥのパン!ベトナムでこんな本格的なパンに出会えるとはね。
岩塩をのせた無塩バターがたっぷりと付いてきます。美味しかったサラダもオーダー。
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片面がカリッと焼いてあって美味しい!ほんのり感じる酸味がたまりません!
これで作ったサンドイッチ、美味しいだろうな~。朝食付きのホテルだったから行けなかったけど、次回は絶対モーニングするんだ。
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相棒は食べようと決めていたメニューがニガテなduckだったことが判明し、豚に変更(笑)
「roasted pork teriyaki sauce w brown rice」 150,000VTD
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クレソンがたっぷり乗っていて、ブラウンライスの上には目玉焼き!カンペキーー♪
このお肉の分厚さよ!脂身もあるんだけど下処理がきちんとされているのか、しつこくない!
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目玉焼きと一緒に食べるブラウンライスが最高だね~
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せっせとパンの仕込みをしていました。ここはもっといろいろ食べてみたい!!
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ドリンク入れて1700円ほど。ちょっとお高めだけど、ベトナム料理に飽きちゃった人にもかなりおススメです!!
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by nana_delicious | 2019-01-10 15:00 | +2018-'19 PQC&HCM

美味しいものに囲まれていたい


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