魅力溢れるプリフィクスディナー Lien(リアン)@池尻大橋
2017年 08月 13日
ご一緒したのはかりんちゃん、そしてお久しぶりのtacaさん。お二人とも常連さんなので心強い!!
場所は池尻大橋。途中、ウムイさんがあった場所を通り過ぎたりして懐かしかったー!
アミューズ・前菜・前菜または本日のお魚料理・メイン・デザート・食後のドリンク。それぞれ豊富なメニューからチョイスできるプリフィクススタイルです。
まずはアミューズ。ダックワーズ生地の上に乗った、鯵のマリネ。軽く燻製してあってすごく香りがいいです。
ガラスケースに乗ってくるなんて・・・見せ方がもう~!!
なんて爽やかな!!美味しすぎますけどーー!
パンはシニフィアンシニフィエのカンパーニュと自家製ブリオッシュ。全部食べたら食べられなくなるよ!と忠告されるも、美味しくて・・・(笑)
2品目は「青森県産津軽海峡サーモンのミキュイ トウモロコシ・ビーツのソース」
サーモンミキュイに目がないので♡最高の火入れ加減!トウモロコシも甘くて美味しかったなぁ。
なんと美しい!!!
リアンさんのジビエはクセがなくて美味しいから!と勧められて。本当に全くくさみもなく、柔らかくて美味しかった!添えられたお野菜も美味しくて♪
私とtacaさんは「白桃のパフェ仕立て」。ムース・ソルベ・コンポート・ソースまですべて白桃尽くし!!
美味しくないわけがないですよね~
また季節が変わったら連れて行ってもらいたいです^^
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