クリスマスディナー2016@A MIO AGIO

毎年恒例のA MIO AGIOクリスマスディナーに行ってきました^^
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特に張り切ったことはもうしませんが、毎年同じ場所でリラックスして過ごせる時間がとても幸せに感じます。今年はちょっと値上がりして6,000円(税抜)。とはいえクリスマスディナーとしては良心的なお値段ですよね。このカードも毎年のお楽しみです♪
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冷たい前菜は「浅利の香りを含ませた練馬大根と富山氷見産天然寒ブリの昆布〆 カリフラワーとズワイガニのザバイオーネとオマール海老のコンソメのジュレ」
この長いメニュー名からも分かるようにたくさんの素材を使った手の込んだひと品。ちょっと和のテイストも入った前菜は脂の乗った寒ブリと野菜のコラボ、濃厚+あっさりなソースがまた最高です。
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パンも自家製。胡桃パンとフォカッチャ。アツアツで美味しくて料理に合わせる間もなく食べちゃった(笑)
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温かい前菜は「はかた地鶏の南チロル風ソーセージ 西洋野菜のミネストラ」
ボリューム満点のソーセージは鶏肉なのであっさり!野菜の旨みいっぱいのミネストローネもまた美味。
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パスタは「柚子を練り込んだ『トンナネッリ』北海道産アンコウと白菜のオイルソース イタリア最高峰の生ハム❛クラテッロ ディ ジベッロ❜を添えて」
コシのある手打ちパスタは柚子の香りが爽やか!あっさりしたソースなので生ハムが生きています。
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メインはお肉かお魚から選べるのでひとつずつ。「近江牛肩ロースのラグーとサヴォイキャベツのクレピネット包み焼き 丁子麩を衣にした赤こんにゃくのクロケッタ添え❛オウミネーゼ❜マルサラソースシナモン風味」
滋賀県縛りのこのひと皿。丁子麩を衣にした赤こんにゃくにびっくり!レバーみたいに真っ赤なこんにゃくなんです。それをコロッケ仕立てにするとは~
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お魚は「じゃがいもをウロコに見立てた長崎県産甘鯛のソテ レンコンポレンタ添え 熊本の井出さんの作ったストロベリートマトを軽くスモークしたソース」
これもなんとまぁ手の込んだお料理!小さく丸く抜いたジャガイモをウロコ仕立てにしてカリッと焼いてあります。下にはレンコンの食感を生かしたポレンタ。スモーキーな香りをまとったトマトソースがまた素晴らしくて!!
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そしてそしてー!デザートがまた最高過ぎましたーー!今までで一番好きかもしれない。。
「ヴィンサントを染み込ませたパネットーネのブティーノ ゴルゴンゾーラ風味 洋梨とハチミツのジェラートと粗く砕いたカントゥッチ」
ヴィンサントというデザートワインを染み込ませたパネトーネを入れたゴルゴンゾーラ風味のチーズケーキ。ゴルゴンゾーラと聞いて大丈夫かしら・・・と思ったけどこれがすごく美味しくて!克服した気分になりましたよ。ジェラートもチーズケーキにぴったりだし、ビスコッティの食感もGOOD!レギュラー化してほしいくらいのデザートでした。
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17時からと20時からの入れ替え制で3日間、毎回ぎっしりのお客さん。シェフとマダムたった二人で大変な3日間だったと思います。それでも楽しみにしているお客さんのためにといつもひたむきなお二人。だからこそこの立地でありながらこれだけ多くの常連さんに愛されるお店になったのだと思います。
今年も節目節目では必ずお世話になり、1年の〆にはこのクリスマスディナー。開店以来ずっと変わらず続いているスタイルです。これからも美味しいお料理と素晴らしいホスピタリティ、楽しみにしています!
A MIO AGIOさんは12月31日~1月6日までがお休みだそうです^^
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Commented by twinkledays at 2016-12-26 19:13
毎回毎回、とってもおいしそうなAGIOさん♡パスタにゆずが練りこんであるって、それだけでも食べてみたいくらいです(笑)行きつけのお店があるって憧れます♡デザート、見ただけで美味しいに決まってる・・・(;;)
Commented by arak_okano at 2016-12-26 22:04
夢のまた夢の世界を有り難うございます。
元気に楽しいクリスマスにバグースです。
Commented by aaaaakkoooo at 2016-12-27 06:15
行きつけのごはん屋さんってないから
いいなあ~っていつも思うよ!
Commented by nana_delicious at 2016-12-27 18:37
>twinkledaysちゃん
いつ行っても満足できるからイタリアン食べたいなぁと思ったらつい
ここへ行っちゃうという^^
ゆずのパスタ、美味しかったよ~♪デザートは思い出すだけでよだれ出る(笑)
Commented by nana_delicious at 2016-12-27 18:38
>アラックさん
年に一度なので夢の世界を楽しませていただいてます~
普段だったらなかなかひとり6千円のコースって食べないです(笑)
Commented by nana_delicious at 2016-12-27 18:39
>akkoさん
冒険しないというか、出不精というか(笑)
近いしついここへ行っちゃうー
by nana_delicious | 2016-12-26 15:00 | イタリアン | Comments(6)

美味しいものに囲まれていたい


by nana_delicious